中國肉市場 假澳洲牛充斥
受貿易戰及非洲豬瘟疫情影響，中國市場對牛肉的需求達前所未有的水平，本年出口中國的澳洲牛肉較去年急增73%，中國成為澳洲最大的牛肉出口市場。但澳洲廣播公司（ABC Radio Australia）近日的報道引述專家分析指，目前中國市面上有一半聲稱是澳洲牛肉都是假冒，當中可能是由豬肉、鴨胸肉合成。有澳洲科技公司計劃以區塊鏈技術，把購買假牛排的風險降至最低。
報道指，澳洲牛肉某些部位在中國能賣到數百澳元一公斤。但國際會計師事務所羅兵咸永道估計，在中國出售的聲稱澳洲牛肉中，有一半不是來自澳洲。該行農業部門負責人赫拉格蒂（Craig Heraghty）稱，根據中國經銷商提供的資訊，以及向中國市場供貨的牛肉飼養主了解後，得出上述數字，而這個估算也可能被低估。他又指，估算出確切的假牛肉數量非常困難。
科企倡區塊鏈技術防偽
一家設於澳洲布里斯班的企業，打算建立一個高科技系統，驗證牛肉供應鏈上的各個環節。透過區塊鏈技術，追蹤牛肉的原產地、運輸條件、準確預測保質期限及食用截止日期，並把消費者與生產商連繫起來。該企業的始創人鮑威爾（Warwick Powell）表示，將來可透過建立加密貨幣提供獎勵，鼓勵供應鏈上的成員作正確選擇。他指出，中國業內人士正在形成一種觀點，即出售十公斤澳洲牛肉中，只有一公斤是真材實料。赫拉格蒂認為，供應鏈上最脆弱的一環是包裝袋上的標籤，騙徒可能更換標籤魚目混珠。
豬肉供應 華需5年恢復
除了對牛肉需求殷切，中國亦對豬肉需求迫切。荷蘭合作銀行的國際分析師指，中國自去年八月出現非洲豬瘟後，生豬數量減少逾一半至不足兩億隻，估計需時五年才能恢復至瘟疫爆發前的水平。
受豬肉價格急升一倍影響，中國十月份居民消費價格指數按年升3.8%，創七年以來的最大升幅。
本報綜合報道