澳門Style：鮮味湯丸子

喺夜場食嘢，好多食物都味道好濃，想食啲清淡嘅嘢，選擇真係唔多。前兩日上咗帝濠桑拿，享受完技師嘅服務後，就落大廳準備食啲嘢，只見唔係辛辣，就係濃汁嘅食物，即時冇乜胃口，但啱啱火併完，體力消耗不少，啲腸即時投訴。主任見狀走過嚟了解情況，即時推介佢哋嘅招牌菜「湯丸子」。所謂「湯丸子」即係肉丸湯，廚師用新鮮上等豬肉，當中肥瘦適中，將豬肉剁成肉泥，加入少許調味搓成丸狀，有客人點嘅時候，肉丸至放入高湯內煮熟，肉汁令高湯更清甜，另外師傅仲加入銀芽同埋少許薑絲，令高湯味道更豐富，至於主角嘅鮮肉丸，咬落肉香四溢，入口鮮甜，真係肉丸中嘅極品，食完幾粒肉丸，再飲埋碗湯，飽而不膩，絕對係清淡食品中嘅首選。