減鹽糖政策循序漸進
【本報訊】肥胖是全球公共健康的重大威脅，港府成立的降低食物中鹽和糖委員會已召開兩次會議，並設立降低預先包裝飲品中含糖量的工作小組，推動健康飲食。身兼委員會成員的香港營養師協會會長林思為稱，因未知港人糖攝取量情況，當局稍後會進行調查，以便訂立基線，始可訂定減糖目標水平及時間表。她強調，減糖會採取循序漸進模式，逐步減少食物中的含糖量，並不會一刀切，避免對消費者及業界帶來影響。
業界配合 加強公眾教育
食物安全中心首席醫生（風險評估及傳達）楊子橋稱，委員會已訂立了工作目標，稍後向公眾交代詳情。他指，減鹽減糖需由業界配合及加強公眾教育入手，難以單靠立法強制推行。食安中心參考外國相關資料後，擬定三個減糖的可能方案，再選取其中一個方案，以豆漿為例，首個方案是訂立含糖量上限，以飲品中含糖量範圍第五十及第七十五個百分位數之間數值為含糖量上限，例如每一百毫升豆漿最多含五點六至六克糖。
第二方案是，食安中心建議設定飲品的平均含糖量作為減糖指標，例如每一百毫升豆漿含五點四克糖；第三方案則設定某減糖百分率，例如百分之二十，以鼓勵飲食業界改良其配方。食安中心將繼續與食物業界商討降低飲品中含糖量的可能性，及制訂切實可行的減糖目標及時間表。