可樂罐含致癌「雙酚A」

繼日前台灣太古可口可樂股份有限公司公關事務總監許雅惠披露，可樂罐內塗層含有非常微量的「雙酚A」後，本港的可口可樂中國有限公司昨日接受查詢時亦承認，「雙酚A」主要用於鋁罐內塗層，但強調含量非常輕微，着消費者放心。

城市大學生物及化學系副教授林漢華指，「雙酚A」用於食物接觸物料已有數十年歷史，幾乎所有以金屬容器包裝的罐頭類食物，罐內都塗有一層以「雙酚A」製成的保護塗層，分隔食物和金屬器皿避免銹蝕，尤其是可樂這類酸性甚高的碳酸飲品。

本港無法例規管

林漢華坦言「雙酚A」並非鋁罐保護塗層的唯一選擇，但因成本較低和技術成熟，一直廣泛使用，在正常情況下，由「雙酚A」製成的聚合物並不易溶解和脫落，除非是鋁罐被熱水蒸煮、盛載鹼性食物和被刮花，因「雙酚A」屬水溶性物質，高溫熱水或鹼性物質都會令聚合物分解出來。

至於「雙酚A」會否嚴重損害人體，林漢華說要視乎殘留和釋出量而定，曾有外國研究指出，「雙酚A」會對男性造成重大的傷害，包括令男士身體產生類似女性賀爾蒙干擾物，造成胸部不正常脹大、精蟲數量減少、不育和癡肥，甚至會導致睾丸癌。「雙酚A」對女性的影響雖不及男性，但亦可能會增加患卵巢癌和乳癌的風險。

不過，即使是經常以熱水消毒的嬰兒奶樽，釋出「雙酚A」濃度一般僅萬億分之一，不足以影響人體賀爾蒙系統，市民毋須過分擔心。惟本港不育情況日趨普遍，相信與環境污染影響人體賀爾蒙系統有莫大關係，故「雙酚A」的影響亦值得關注。

本港的食物安全中心表示會繼續留意事件，雖然目前本港並無法例規管食品包裝和容器所採用的物料，但《公眾衞生及市政條例》已規定，在港出售的食物必須適宜人類食用。

鋁罐大解構

外層 鋁殼

內層 塗有一層由雙酚Ａ製成的環氧樹脂薄膜以防止金屬罐腐蝕，以及飲料被溶解出的金屬污染

注意事項

1.不應原罐食品或飲料加熱，因雙酚Ａ遇高熱的水蒸氣會分解及還原，釋放出來。

2.不要用硬物或匙羹刮鋁罐內層，因有機會刮掉由雙酚Ａ製成的環氧樹脂塗層。

3.避免以鋁罐盛載鹼性飲料或食品，因鹼性物質容易令雙酚Ａ溶解及傳至食物和飲料內。