一名四十六歲男士，身高5呎11吋（1.8米），體重230磅（105kg），體重指標約32kg/m2，屬於二級癡肥，脂肪比例28%。他因年輕時常要為口奔馳，甚少想到要抽時間運動，加上要應酬，常暴飲暴食，雖然體形肥胖但身體甚少出現病痛，故自以為尚算健康。
體重隨年齡不斷上升，他覺得肥胖影響外觀，便進行地獄式減肥計劃：一星期游水三次，每次四十五分鐘，閒時亦會跑步，但每次運動後頭暈，而且他更到健身中心狂做健身，教練只不斷建議他進行重型的舉重訓練，他感到肌肉疼痛辛苦而需要求診，醫生診斷他有關節勞損。
他因運動時感到不正常喘氣，到本中心參加減肥計劃，在進行全身脂肪測試和心肺功能評估後，發現原來心肺功能屬於差劣的等級，健康狀況竟是最低評級。
除了改善飲食，多吃了蔬菜及白飯外，經分析後因他太重，跑步、不當的舉重和游蛙式反而弄傷膝關節，故改為急步行並縮短每次運動時間。
結果他在五個月減去43磅，脂肪比率回復至22.5%，心肺功能亦提升至22.5ml/kg/min，較指標只略低1.2ml。其實大家有否留意，坊間的減肥產品、療程、甚或偏方，都有註明必須配合「均衡的飲食和適當的運動」。既然最終最有效和最安全的都是要控制飲食和做運動，何不先認真學習正確及科學的飲食和運動方法，而不是藥石亂投，傷了荷包又損了健康。
游頌輝
中文大學公共衞生及基層醫療學院營養研究中心
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