探射燈：因禍得福 成就星級咖喱屋
開業二十年的筲箕灣恆河咖喱屋可謂雙喜臨門，除首次獲《米芝蓮指南香港澳門2011》一星級食肆外，位於西灣河的分店亦獲該指南「物超所值」店舖推介。創辦人原不懂得烹調，○二年開第三分店被廚師偷走菜式「出賣」謀利兼蝕大本的教訓後，立定決心親自學煮印度菜，「呢次經歷係今日入選米芝蓮嘅轉捩點，我識煮之餘仲親自監察食物嘅質素。」
擬進軍深圳市場
本身為室內設計師的謝添熀，廿年前認識數名印度人，商討下認為開印度菜食肆可行，便於筲箕灣現址開設咖喱餐廳，由妻子打理，印度朋友負責下廚，「當年算係東區第一間印度菜。」謝其後也全職打理店務，並於九八年在西灣河開第二間分店，經營之道是「用心去煮菜，用禮貌去招呼客人。」稍後研究進軍內地深圳市場。
恆河的招牌菜有香料燴羊膝和香料咖喱牛仔腩等，所烹調的咖喱經調校，味濃適合港人﹔價錢平民化，午市人均消費約四十元，學生更有折扣，晚市約一百元。謝添熀說今年八月為應付通脹及食材價格上升而加價百分之五，雖然面對壓力，短期內不會再加價。