中國人喜歡茗茶，認為有寧神、消滯之效。其實許多現代醫學研究都證實，喝茶可帶來許多好處。香港大學近年的一項研究便發現，綠茶含豐富的抗氧化劑「兒茶素」，有助減低吸煙對肺部組織的損害。
香港大學李嘉誠醫學院藥理及藥劑學系在二○○六年進行一項動物研究，將老鼠分為四組，兩組每天吸入混有4%香煙的空氣一小時，相當於人類每日吸食廿支煙；另外兩組則吸入清新空氣。兩批老鼠中，各有一組每天被餵服龍井茶。
兩個月後，研究人員發現吸煙組老鼠的肺組織明顯受損。當中有吸煙而沒有喝綠茶的老鼠，肺氣泡擴大及氣管壁黏液增加，病徵與慢性阻塞性肺病患者的肺組織相似；但吸煙而同時被餵服龍井茶的老鼠，肺氣泡大小則與非吸煙老鼠相若。
這個有趣的研究結果，估計是因為綠茶所含的兒茶素減低了吸煙導致體內自由基增加的影響，從而減慢了肺組織氧化受損。不過，吸煙人士需喝多少綠茶才可有效保護肺組織尚待進一步研究，而且綠茶只可以減慢吸煙對肺部組織造成損害，要真正改善肺功能，最佳辦法還是戒除吸煙的習慣！
市民如欲知道更多胸肺健康知識，可於十月二、三日到荃灣廣場和十月九、十日到沙田大會堂，參加香港大學學生會的健康展覽2010《世界胸肺年2010之環遊肺界》，醫學院的學生更會為市民提供免費的胸肺健康檢查。
麥翠和博士
香港大學李嘉誠醫學院藥理及藥劑學系助理教授