乳癌是香港女性最常見的癌病之一，而發病率亦有上升趨勢，由八十年代的七百宗上升至○七年的二千七百宗，而患者的年齡亦漸趨年輕化。乳癌的成因雖仍未完全清楚，但醫學界已確定了一些患乳癌的高危因素。
第一就是性別，女性的患病率比男性高出一百倍。第二是年齡，風險會隨年齡增加，約三分之二病患者是55歲以上。第三是家族遺傳，家族中若有成員患乳癌，其直系親屬如姊妹或母親患乳癌的風險便增加一倍。第四是經期，第一次月經出現在11歲之前，或更年期發生於54歲之後都會增加患病率。其他因素包括乳房組織密度高、沒有生育或遲生育、嗜飲酒、接受賀爾蒙補充治療、口服避孕藥及肥胖等。
最近有美國研究發現，成年體重增加亦同樣增加患乳癌的機會率。有七萬二千名介乎55至74歲的女士進行這項研究。研究發現，受訪者在二十至五十歲期間增加約三十磅體重，比那些沒有增加體重的女士患乳癌的機會率高兩倍。此外，若有些女士在三十年前已是過重，但她們三十年後仍能維持體重，比那些開始時體重標準但日後體重超標的女士患病率較低。
這顯示保持體重是對預防乳癌有一定的幫助。那麼大家不能輕視自己的體重上升問題。盡快培養一個健康的飲食及運動習慣，體重自然不會節節上升了。
林潤梅 香港中文大學營養研究中心
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