領匯市儈 縱容無牌食檔
領匯接管房屋署轄下大部分屋邨街市後，違規事件愈揭愈多。沙田廣源街市一小食檔開業未及半年，已五度被控無牌經營；兩個位於太和街市的檔位亦同遭揭發違規販賣小食，但至今仍未被取締。關注團體狠批領匯為求出租舖位，面對違規情況仍「隻眼開隻眼閉」，凸顯領匯管理混亂，對其他守法租戶並不公平。 記者 徐少琴
廣源邨居民阿光（化名）發現，邨內街市數月前新設一小食檔，以售賣燒賣、腸粉及煎釀三寶等小食為主，懷疑屬無牌經營，「嗰度之前明明賣乾貨，突然開咗檔小食，都唔知係咪無牌，食咗有事點算？」
阻塞通道恐生意外
無獨有偶，太和街巿亦分別有兩個檔位非法售賣煎炸小食，何小姐指小食檔產生大量油煙，加上將石油氣瓶擺放行人通道，造成阻礙，擔心易生意外，要求當局正視。
食環署發言人證實，太和街巿兩個檔位均未領有食物業牌照，已經派員採取突擊行動，檢控有關檔位負責人，同時亦已知會負責管理的領匯。
至於廣源街巿內的「無牌小食店」，發言人則表示，該店正申領食物製造廠牌照，由去年十二月至今，該署已向經營者提出五宗檢控。
見錢眼開迭生亂子
領匯發言人承認，已向有關租戶發信警告，要求立即停止所有違規經營行為，否則將按租約規定採取行動，包括在有需要時終止租約。若承租人更改其檔位的經營行業，則必須先提交申請。至於批准與否，其中一個考慮因素是申請人必須向有關當局獲得與該檔位業務所需之牌照及許可證。
「領匯最緊要有租收，至於賣咩嘢、有冇攞正牌就一於少理！」公屋聯會主席王坤批評領匯「見錢眼開」，令管理迭生亂子，他說：「淨係畀警告信就算，對攞正牌嘅檔戶好唔公平！」王認為事件涉及食物安全，影響可大可小，食環署亦應慎重跟進處理，避免市民進食不潔食物。
傳染病專科醫生勞永樂指出，無牌食檔在處理食物過程當中未獲監管，倘食材一旦未有妥善儲存、或製作員雙手不潔，食物容易孳生細菌，引致發生食物中毒問題，令進食者出現肚痛、嘔吐及腹瀉之情況。此外，若未能將食物煮得熟透，亦是導致細菌孳生之原因，「好似紅腸咁，如果煮唔熟就會有沙門氏菌，食咗落肚分分鐘會肚屙，甚至會搞到腸胃炎！」