專家表示，櫻桃所含有的有益物質，可提升血液中的褪黑激素水平，有助改善人體的睡眠質素，保持身體健康，結果令人意外。在美國，每五人便有一人的睡眠質素欠佳，令醫學界一直尋求各種治療方法，解決失眠等困擾都市人的問題。專家補充，過往亦有研究指，每日飲用一杯新鮮櫻桃汁，可減慢人體衰老過程，有抗衰老效用。另有研究發現，櫻桃汁比其他蔬果更有益，長遠可減低患癌症、心臟病及中風的機會。