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【本報訊】本港確診首宗人類感染豬流感後，本港活豬批發價持續在低位徘徊，世衞指進食染病豬隻可能會染病言論傳出，港人食豬肉就多一重戒心。本港微生物學家指，人類對豬流感病毒認識不多，染病豬隻的肉有一定風險，港府應加強把關，而食物及衞生局則指，在本地豬場和屠房抽取的豬隻樣本暫時對豬流感快速測試全部呈陰性反應。
港大微生物學系助理教授潘烈文認為，豬流感康復豬隻的肉和血是否仍帶病毒存有很多變數，由於全球目前對病毒會否在豬隻長期潛伏，以及豬隻康復後是否帶有小量病毒殘存所知不多，因此難以判斷豬隻康復後是否仍具感染性，當局須加強抽驗防範。
豬場抽驗全數過關
香港養豬業發展協會主席陳建業重申，本港豬隻過去甚少患豬流感，屠宰時若發現淋巴脹大亦會即時銷毀，因此相信市面豬肉可安全食用。
因應世衞對染病豬隻的最新見解，本港食衞局發言人昨表示，當局已採取多項措施確保只有健康的豬隻才會供應市場，漁農自然護理署和食物環境衞生署已分別在本地豬場和屠房抽取更多樣本作化驗，暫時所有樣本的快速測試結果對豬流感呈陰性反應，徹底煮熟的豬肉及豬肉食品是可安心食用。