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濃情烘焙童言化事業

濃情烘焙童言化事業

大部分媽咪都會為了孩子飲食健康而親自下廚，炮製天然無添加兼營養豐富的餐飲，今日故事主角潘嘉穎（Karen）也不例外，從兩...
  • 和女兒的關係就像好朋友一樣，無所不談。
  • Karen再忙也一定會抽時間和兩個女兒相處，不時逛街購物或者一起去旅行。
  • 整餅做蛋糕是Karen與女兒的最佳親子活動。
  • 小女兒自小就喜歡自製曲奇，現在長大了未必有時間，但有時亦會為餅店出品給意見。
  • 對飲食業由一竅不通到現在事無大小都親自打理，Karen坦言過程中確實遇到不少困難，但只要堅持，有志者事竟成。
  • 每次推出新口味，Karen必會親自在工場負責研發及監工，直至研製出最佳配方為止。
  • 蛋糕的款式不但講究食材用料，連造型亦一絲不苟。
  • 蛋糕的大小是Karen不斷研發項目之一，最近推出1人分、2人分等以迎合不同人需要。
  • Karen指經營糕餅品牌不但要注重原料質素，包裝設計亦十分重要。她邊做邊學，維持乾淨衞生及簡潔美味形象。
  • 面對成本不斷上漲，Karen表示絕不能將貨就價；特別是西餅蛋糕，用料一定要新鮮。
  • 構思自奶黃月餅的奶黃崧子曲奇，口感豐富，又不會太甜，滿足喜歡奶黃甜品的人士。
  • 紫薯紅豆曲奇餅不可太過甜，以免搶去紫薯原有的清甜味道。
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