超低脂鮮果雪糕

自家製雪糕，需要用上蛋黃、全脂奶、忌廉、大量沙糖。街外買的，更有機會含色素和添加劑，吃一球，動不動就有成百幾200卡路里，想減肥的朋友，還未解暑兼未夠喉就要停口，非常無癮！但我這個食譜，只需用上雪藏鮮果、乳酪、極少蜜糖和檸檬汁或檸檬皮即可。單看材料，都想像到有幾低脂，不過最開心的是，做出來的味道卻濃郁、香甜而清新，顏色鮮艷卻不含人造色素。能夠吃過亦毫無內疚感，安心消暑歡度炎炎夏日，好開心！

一陣上東網看完視頻，記得立即做，跟家人朋友盡情享受一個透心涼的晚上！

靈山小貼士

1. 冰格常備多款生果，便可時刻炮製新鮮雪糕！

2. 由於生果有甜有酸，建議打好後試味，自行決定是否需要加蜜糖。

3. 如攪拌機刀片已舊，建議先放生果打碎，後再放其他材料。否則，有可能需要更多攪拌時間，結果打至液體狀，便得雪一晚才能吃。

分量

各7球

材料

（士多啤梨味/每球45卡路里）

士多啤梨：300克

全脂原味希臘乳酪：75克

蜜糖：3湯匙

檸檬汁：1½茶匙

（杧果味/每球48卡路里）

杧果：300克

全脂原味希臘乳酪：60克

蜜糖：0~2湯匙

檸檬皮：1~2茶匙（約1個檸檬的皮）

註：卡路里會隨所選的希臘乳酪款式而略有改變。

做法

i 生果切粒後雪至結冰備用。

ii 將所有材料放入攪拌機，攪至幼滑軟雪糕狀即可。

Profile

周靈山，愛情及食譜專欄作家。後創辦網站lively.com.hk，推廣懂愛、懂吃、懂心靈快樂的人生。

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