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復古大阪 好味關西燒餅

復古大阪 好味關西燒餅

311事件,香港的日本菜幾乎被「震散」;事隔數月,日本料理陸續以另一面貌捲土重來,烏冬拉麵串燒吉列豬扒……最新進駐觀塘A...
  • 一杯關西燒 $58<BR>燒餅有椰菜絲、炆煮兩小時的牛筋及黑蒟蒻,加上芝士,是關西風味配搭;餅漿薄身,燒餅質感酥軟中帶煙韌,不膩。
  • 溫雞沙律 $65<BR>沙律加了燒香的雞髀肉,伴吃的和風汁則用芝麻、醋及上湯調製,酸咪咪又夠香。
  • 麵豉粒鯖魚 $80<BR>鯖魚切半後於中間釀入甜的粗麵豉,並用竹葉包住燒香,甜香滲進肉內,加點酸汁,味道很清鮮。
  • 粒粒麵炒飯 $65<BR>新鮮本地製的拉麵切成短條狀,加入飯粒和泡菜炒香,口感帶點黏稠,沒有平常般乾身。
  • 一杯沙律 $60<BR>沙律菜以鹽水反覆洗3次過冷河,口感很爽脆,焗香的魚乾脆片,很香口,配酸檸檬醋汁吃,格外開胃。
  • 豚平關西燒 $55<BR>沒有椰菜,改成長方形,混合黑豚肉及山芋煎香,肉香味濃。
  • 旬菜海老鐵鍋燒 $86<BR>新鮮大蝦先以日本酒及豉油煎香,並加蒜汁在鐵板上炒,肉質爽嫩,墊底的日本菇及菠菜,盡吸鮮甜味道。
  • 店內營造不同的大阪街頭風情,感覺很有特色。
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