黑白蝴蝶翩翩起舞

美食結合藝術

餅店位於中環歌賦街，一個藝術和美食結合的地段。同樣地，Ms B's Cakery的出品除了着重味道外，還講究藝術美感。新店不論材料還是作品形態，均猶如一門藝術哲學，力臻無瑕完美；其出品糅合獨特風味與口感，帶出極品滋味。

店內每天供應16款蛋糕，大部分以蝴蝶和花兩種女性化的元素為題材，全由Bonnie親自設計，除了賣相美觀外，連蛋糕名也改得漂亮。Butterfly Kisses外面蓋了一層雪白的忌廉，看起來和普通忌廉蛋糕沒甚分別，但切開即見到一層層繽紛彩虹Layer，原來是多種口味的水果蛋糕，充滿驚喜；Ebony and Lvory賣相特別，黑白格仔蛋糕綴以黑白色的蝴蝶，而Madame Butterfly上面的花蝴蝶則感覺優雅，三層口味的雪芳蛋糕造出紅、綠、啡三種色彩；前者型格，後者高貴，迎合不同客人的需要。而鮮花主題的選擇則有淡黃色的罌粟籽雪芳蛋糕Sunshine及粉紫色的薰衣草雪芳蛋糕Paradise等。

餅店面積不大，除了放有Whole Cake款式以供選擇外，每天還有不同Taster Size小蛋糕輪流供應。	Ebony and Lvory $580/500g 賣相型格的黑白格仔蛋糕原來是黑芝麻牛油蛋糕和椰香牛油蛋糕的混合體，外面還包裹着一層椰絲，綴以黑白蝴蝶圖案，好睇又好食。	Lady in Red 果味濃郁的蛋糕上層為莓子啫喱，下層為荔枝忌廉及野莓海綿蛋糕，味道清新。
Banana Lust 香蕉Moist Cake淋上焦糖香蕉漿，中間夾了一層鮮忌廉，上面還有香蕉脆脆，味道香濃，香蕉粉絲一定要試！	Little Gems 可愛泡芙上沾有白朱古力漿，面頭綴以小糖霜花，泡芙內含水果忌廉，兩種口味分別為杧果及荔枝玫瑰，清香甜蜜。小巧 Taster Size $150/3件

供應無糖甜點

Bonnie謂：「品牌採用搜羅自世界各地的優質天然原材料，由零開始製作所有出品。除了款式眾多外，餅店亦為愛好甜食的顧客供應無糖及不含麩質的甜點，可謂各適其適。」Whole Cake分三種Size，分別是最小的Darling，500克以及1,000克，而價錢絕不便宜，500克的Whole Cake由$420起，最貴的Butterfly Kisses和Million Dollar Truffle Cake售價$920，十分名貴；除了原個蛋糕外，某些口味亦有提供迷你版Taster Size，三件裝的價錢為$150，方便淺嘗即止的朋友。

店子雖然面積小，但明顯經過悉心設計；一室黑色為主調，牆身嵌有一隻搶眼奪目的大彩虹蝴蝶，感覺高貴華麗。貫徹餅店的「蝴蝶」主題，店內大部分物件都印有蝴蝶圖案，甚至門柄也選用了黑色蝴蝶。此外，黑白條子亦是餅店的標記，無論是蛋糕盒內設計、蛋糕墊、絲帶或是通往工場的門口，都是採用黑白條子，可見Bonnie對藝術和美學的熱熾追求。

Choco Bomb $580/500g 其中一款無糖蛋糕，雖然朱古力配橙味的Fudge Cake味道極濃郁，但毫不甜膩，十分適合朱古力狂迷。

Madame Butterfly（Darling $350、$580/500g、$960/1,000g） 三色雪芳蛋糕各有不同口味，分別為紅菜頭、開心果及朱古力，配以糖漬杏桃及鮮忌廉，頂部還綴以手製糖霜蝴蝶和黑白相間的環狀朱古力片，風格獨特。

撰文：黃海晴

攝影：陳富權

查詢電話：2815 8303