三年前搬出來的我,完全不會做飯,也沒有打算學,剛搬出來住,廚房都是用來煮茶烘麵包。頭半年,差不多都是外食,或是叫外賣。吃的方面,乏善足陳,但也無可奈何。最後我還是受不了,飯錢不少,不美味,也沒營養,要找出路了。
搬到第二個家,廚房布局方便就手,買菜也更方便,菜基本上是每天都做了。不算很好吃,叫做過得人,過得愛人,自得其樂。愛人也因為不抗拒做飯,他也參與。他的耐性比我好,所以他煎扒特別適合,我主要負責煲湯。滾湯和西湯比較會做,因為我沒耐性。如是者,一餐飯不難做完,而且愈做愈能調校自己口味,基本上我覺得比千篇一律的快餐好。
有些朋友驚嘆我的轉變,以為我就是為愛人煮飯,其實不然,我更是為我自己做飯。我不是每天出動上班的人,有時間摸索做飯是真的,但我近來發現,就算更累,我也想回家做飯給自己吃,因為做飯是個很好的治療。我寫過了,切洋葱,哭一場,很不錯。不要那麼感性,純粹的切菜醃肉,也是很好的治療。
為自己準備好吃的,是種Pamper,而且煮飯的過程,腦袋有很好的休息,一切複雜不堪的世事都要靠邊站,天王來了也沒情講,讓我煮好飯,吃完飯再講。那一刻,強烈感到,我只是個人,我會餓,我要吃飯的,很簡單。吃飽了,洗個澡就可以睡了。
做飯就是個好治愈。
音樂人