瑞士酒店管理 實習吸取經驗

鳴謝：尚學堂國際升學服務中心市場經理譚梓慧

學校配套設施齊備，宿舍設有獨立浴室和洗手間，校內更有多種休閒和運動設備，如健身房、足球場、籃球場等，協助同學融入校園生活。	DCT University Center–Switzerland向學生傳授傳統和現代的管理技巧，配合現代化的教學設施，確保畢業生接受優質教育，為日後進軍業界作好準備。	尚學堂市場經理譚梓慧表示，瑞士教學質素受國際推崇，而且環境優美，是港人海外升學的熱點之一。

部分相片由受訪機構提供

三年取得大學學位

瑞士的酒店管理課程理論與實踐兼備，將傳統的酒店教學與現代管理模式結合，教授學生酒店業必備的操作知識、管理及款待技巧，為業界培育專才。普遍學生會從酒店管理文憑讀起，課程一般為期兩年半，當中包括至少一年的帶薪實習，尚學堂國際升學服務中心市場經理譚梓慧（Ada）表示：「修讀期間，有關院校會安排學生到各大酒店或餐廳進行在職實習，部分院校採取上半年授課、下半年實習的教學模式，有些則以一年授課一年實習的形式相間進行，之後再完成最後半年的課程就正式修業。畢業後同學可銜接由原校開辦的學士學位課程，或前往其他國家升讀大學。因此，學生最快可於三年之內完成文憑及大學學位課程。」

提供多種外語訓練

瑞士有4種官方語言，分別是法語、德語、英語及意大利語，當中又以法語和德語最為普遍，雖然英語甚為流通，但部分國內課程並沒有英語授課科目，不適合海外學生修讀，入學前必須注意。另外，瑞士酒店管理課程規定，學生必須於學習期間，在英語以外同時修讀一科當地語言，部分學院甚至會要求修讀兩科，Ada說：「同學最少具備中五或以上學歷，並於IELTS取得5.0~5.5分或以上方可報讀，假如英語程度未達標準，可先於當地提供英語班的學院修讀三個月至半年的英語課程，然後才開始升讀文憑。其次，因當地政府規定年滿18歲才可進行實習，所以收生年紀不能小於17歲半。」

有薪實習賺生活費

不少家長雖然屬意讓子女到海外升學，但卻擔心學費問題，Ada表示瑞士設有不同程度及水平的公立大學及私立學校，公立大學由當地州政府資助及管理，因此學費相對廉宜，同時學術要求亦較高，並不容易成功申請；相反私立學校是完全獨立，不過學費較為昂貴，學生選擇學校時應在各方面作衡量。「不論文憑或大學課程，學費均以每學期計算，一年大概26,900~46,500瑞士法郎，不過實習期間平均每月可賺取2,000至2,450瑞士法郎，扣除生活費及稅收後，每月淨收入約為1,000瑞士法郎，足夠維持生活。」

院校推介

Cesar Ritz Colleges

地點：布爾雷（Le Bouveret）及布拉格（Brig）

開課日期：學術課程—1月、4月、7月及10月 （一年四個學期）

學費（以每學期計）：

英語及基礎課程—10,500瑞士法郎

英語及碩士預備課程—每課程17,900瑞士法郎

1年證書/高級證書課程—約17,500瑞士法郎 高級文憑課程—約17,500瑞士法郎

學士學位課程—約17,900瑞士法郎

研究生文憑課程—約17,900瑞士法郎

網址：www.ritz.edu

DCT University Center-Switzerland

地點：琉森（Lucerne）

學費（以每學期計）：

工商管理碩士課程—13,200瑞士法郎

學士學位課程—13,200瑞士法郎

歐洲廚藝課程—12,000瑞士法郎

開課日期：1月、4月、7月及10月（一年四個學期）

網址：www.dct.edu