內地黑心食物層出不窮。重慶執法人員最近又根據網民提供的線索，揭發有工場為了令作火鍋用的牛百葉更加脆口，竟用致癌的「哥士的」浸泡，而且還冒充「綠色食品」，大半年來不斷銷往當地的火鍋店。輿論怒斥當局查處不力，致市民健康受害。
被搗破的黑心工場位於重慶開縣的開州大市場內。據當地傳媒報道，開縣檢察院的檢察官三月廿四日上網時，看到有網民爆料，指開州大市場有「毒毛肚」銷售。毛肚就是本港所說的牛百葉，是愛吃麻辣火鍋的當地人不可缺的食材。
檢察官隨後聯絡工商局執法人員，深入各個市場檢查。在開州大市場乙區檢查期間，執法人員果然看到一家門市外擺放着大盆小盆的牛百葉，這些牛百葉色澤明顯較淺，還有一股化學試劑的味道，懷疑是經工業用的燒鹼，亦即是「哥士的」浸泡。之後工商執法人員再搜查門市後面的工場，果然發現有工人正用「哥士的」浸泡牛百葉，並當場起出牛百葉二百袋和「哥士的」十七點六公斤。
據悉，工場的周姓東主對使用「哥士的」直認不諱，表示「用燒鹼（哥士的）浸泡了後，毛肚吃起來就比較脆，食用鹼達不到這樣的效果」。他更強調，「不會對人的身體造成危害」。周還交代，他自去年十二月開始生產這種牛百葉，累計銷售二千多袋。而這些牛百葉還被包裝成「綠色毛肚」，打着「綠色」食品旗幟銷往縣內火鍋店。
「哥士的」學名「氫氧化鈉」，含重金屬元素，一般為工業用途。專家指出，無良商人以「哥士的」代替食用鹼浸泡牛百葉，一是因為價格便宜，二是浸泡後牛百葉更脆、口感更好。但極易引起腸道和胃部相關疾病，甚至致癌。
另外，山西大同一家酒店前日發生集體食物中毒事件，二百多人吃完婚宴和壽宴後，出現嘔吐、腹瀉等病徵，其中四十多人需入院治療。目前當局正就事件展開調查。
■本報綜合報道