剛奪米芝蓮一星 不忿「降呢」

二十七歲名廚辛普森，上月為任職的牛津郡餐廳The Goose重奪失落一年的米芝蓮一星榮譽。但老闆卡斯爾近日要求辛普森放棄兔肉、乾草熏麂肉等精緻菜式，轉而製作平民化菜式，如漢堡包和薯條等，因那些精緻主菜，每道菜售高達二十三鎊（約二百八十港元），不是人人負擔得起。就算每逢周六晚，餐廳都只有一半座上客，平日更是生意慘淡。

不過，辛普森與餐廳其他廚師均認為，精緻菜式會令餐廳賺錢，剛剛才重奪一星榮譽，要降呢做平民菜令他們難以接受，「猶如被摑了一巴掌」，於是上周齊齊辭職。餐廳因此被迫關閉，卡斯爾表示下月十六日會重開餐廳。