探射燈：消委會揭蛋糕高糖高脂 增心臟病風險

一件佔全日可攝脂肪一半

「蛋糕內嘅脂肪好多時都會係飽和脂肪，甚至係反式脂肪。」「家營營養中心」認可營養師吳瀟娜指，反式脂肪不利於心臟健康，有機會令身體內的壞膽固醇增加，令患上冠心病的風險上升。吳又指，以一般成人計算，每人每日可以攝取30至60克脂肪，一件蛋糕一般有10至40克脂肪不等，所以一件蛋糕已佔全日可攝取脂肪的一半。糖分方面，世界衞生組織建議每人每日不應攝取高於50克糖分，控制在25克內就更好。而高血脂、血糖、血壓或減肥人士，則要避免進食含有忌廉的蛋糕。