醫健：癌病人營養不良削療效
癌症一直是港人健康頭號殺手，據衞生署推算，本地每年新增癌症在二○三○年前將多達四萬二千宗，而癌症治療及護理的一大關鍵，是病人是否獲適當營養。有醫院營養部篩查二百零三位癌症病人發現，近半受訪病人均有營養不良風險，其中兩成五病患的營養量屬中度或嚴重不良，舉行該項調查的營養師團隊建議，病人應及早篩查及了解自身營養，以便治療期間維持體重和抵抗力，他們亦會出版食譜，望協助病人「渡過癌關」。
體重過輕 需延遲化療
養和醫院營養部統籌主任、高級營養師余思行表示，癌症病人營養不良，或因身體的新陳代謝因患病而改變，化療或放射式治療又令病人不適，甚至擔心病情影響心情、過分戒口或改變飲食習慣等。當病人吸收營養不足，體重下降逾百分之五，便會影響癌症治療效果，譬如體重過輕的病人或需延遲注射化療針，甚至中斷治療。
而營養不良的情況若然持續，更有機會引致惡病質，若再惡化成難治性惡病質，病人的預期壽命或因此少於三個月。
食療四部曲 補守攻防
有見及此，營養師團隊於二○一八年底推出「癌症病人營養篩查服務」，讓病人知悉自己是否有營養不良風險，並就他們治療期間的飲食提供意見，協助他們維持體重，避免因營養不良而影響治療效果。這項篩查服務屬免費，若病人需要更詳盡建議、訂立飲食餐單等，每次面見營養師的費用則約一千元。
該院一級營養師周明欣指出，針對癌症患者在不同治療的階段，癌症食療可分為「補、守、攻、防」四部曲：治療前以高蛋白、高熱量飲食補充營養、增強免疫力；治療中穩守體重以及免疫力，當副作用減退的時候便應該主動進攻、補充額外營養；治療之後要注意均衡飲食以及恒常運動、防範病情復發。
周又指，癌症病人很多時會有飲食上的迷思，例如患癌要戒紅肉、多菜一定有益等，營養師會為他們提供正確營養知識，解答問題、破解謬誤。
Winny經歷兩次乳癌復發，目前仍在接受治療。她首次復發需接受化療，打了第一針，體重即下降了兩磅，一星期後再急跌十磅，她非常擔心，其後約見營養師。她形容化療如「十大酷刑」，令她掉光頭髮、喉嚨生痱滋且難以吞嚥，即使見到自己以往最愛吃的食物都覺惡心：「我很擔心，會不會治療後還是這樣」，在營養師建議下，她改以少食多餐的方法管理飲食，每日食六至八餐，結果化療結束後，她的體重仍維持在一百三十多磅。