醫健：常喝全脂奶 減患糖尿高血壓
【本報綜合報道】都市人追求苗條，一般傾向飲低脂或脫脂奶，但最近一項大型國際研究指出，經常攝取全脂奶類製品，可有效減低患代謝綜合症風險，當中患糖尿病及高血壓風險可降低一成一至一成二；相反，飲低脂奶或脫脂奶的人，並不能降低任何患病風險。有學者指全脂奶含高蛋白質及較多營養素，比起低脂奶製品更健康。
有關研究發表於國際期刊《BMJ Open Diabetes Research & Care》，研究由廿一個國家找來近十五萬名受訪對象，他們年齡介乎三十五至七十歲，研究人員要求他們紀錄一年內每日的飲食習慣，並追蹤他們的健康狀況長達九年。研究亦將其他影響因素如病史、教育程度、體重及血糖等計算在內。
較低脂脫脂奶更有營養
研究發現，每日至少攝取兩份全脂奶製品的人，患代謝綜合症的風險可較一般人降低兩成八，患糖尿病及高血壓的風險亦可降低一成一至一成二，全脂奶製品包括牛奶、乳酪及芝士等。相反，飲低脂或脫脂製品的人，沒有降低任何患病風險。研究發現，歐洲及北美地區的人較傾向攝取低脂奶製品，而亞洲或非洲國家則攝取較多全脂奶製品。