探射燈：政府支援隔靴搔癢 豬肉檔戶輪住執笠
非洲豬瘟對本港新鮮豬肉市場造成莫大衝擊，鮮豬肉平均價格較去年升逾一倍，供應量則下跌一半，業界指供應減少加上社會運動影響，估計至今逾兩成肉枱倒閉，約三成人失業或開工不足，政府聲稱引入東南亞活豬僅紙上談兵，難以實行；街市肉枱生意凋零，即使人流不俗的檔口生意亦急挫一半，老闆無糧出。立法會議員指政府的紓困措施只屬隔靴搔癢，促着力增加供應穩定肉價。
「以前買廿蚊豬肉都煲到兩餐粥仔畀個孫食，依家得番一餐囉！」自今年五月爆發首宗內地傳入的非洲豬瘟後，本港新鮮豬肉的價格持續高企，零售價較去年同期飆升一倍，經常買肉碎的陳女士大嘆無奈，期望政府有所作為平衡肉價。
僅豁免數千元牌照費
在九龍城經營肉枱的吳先生指，活豬來貨價上升一倍，肉枱生意就下挫超過一半，每日取貨的活豬由以往的九隻減至現時每日四至五隻，有時亦要向本地豬農取貨，目前普通瘦肉每斤售價約九十六元，梅頭每斤更逾一百二十元。吳又稱，現時經營環境惡劣，最嚴峻時僅足以出糧予員工，自己則無收入。而政府早前推出一系列紓困措施，他直言，只能受惠豁免牌照一年，「七千幾蚊真係𢱑痕咁，最緊要都係增加番啲活豬供應先真正幫到我哋。」
本報記者到多個街市巡視，發覺售賣豬肉的檔位門可羅雀，就連平日人流暢旺的九龍城街市，六張肉枱都僅得零星顧客，肉販在檔口前與其他商戶閒聊度日，有肉販索性躲進店內坐下；大埔墟街市則有肉枱索性不營業。
政府最新公布的數字顯示，截至今年第三季，內地註冊供港活豬養殖場跌至一百二十七個，較去年同期的一百八十七個減少逾三成，而每日活豬供應量徘徊在一千七百至一千八百隻水平，較未爆發非洲豬瘟前的每日約四千隻大挫逾半，九月的平均零售價格亦飆升至每公斤一百五十九元，為去年同期的二點一倍。
食肆以冰鮮豬肉代替
個體戶經營困難，香港豬肉行總商會理事長許偉堅更透露，自五月供應銳減以來，估計業界有至少兩成肉枱倒閉，約三成從業員失業或開工不足，加上連月以來的社會運動未見平息，直接打擊食肆生意，食肆採購新鮮豬肉亦大減一半，除了生意不佳影響入貨量外，亦有食肆將貨就價轉用冰鮮豬肉取代新鮮豬肉。
內地供應緊張，政府日前亦公布考慮從東南亞地區引入活豬增加供應，包括馬來西亞、南韓及泰國等地，並將於十二月派員到新加坡考察，了解當地由馬來西亞以海運方式進口活豬的監管。
促與內地商討增供應
許偉堅指若成功透過海外豬有助將價格降低兩至三成，惟困難重重，最明顯是運輸成本及風險遠較內地豬高，坦言政府只在紙上談兵，實際應向內地豬場商討，增加未受非洲豬瘟影響的豬場供應，「政府肯認真同大陸海關傾吓，每日放多幾百隻豬落嚟唔係問題！」
立法會議員陳凱欣指，豬肉價格上升逾倍，普羅大眾捱貴豬肉已逾半年，政府早前推出的一系列措施對業界幫助有限，如只有公眾街市的檔位免租半年，在街舖開檔的則只有數千元的豁免牌照費，應考慮針對性措施協助業界渡過難關，亦要着力與內地部門商討，逐漸增加供港豬場數量，讓輸港活豬數量上升，才可令價格回落。
食環署發言人指，對活豬供應偏低和價格上升十分關注，一直有向內地當局反映本港業界希望增加供應，惟內地本身亦受非洲豬瘟疫情影響，內銷的活豬求過於供，對供港造成影響。政府亦樂意就引入其他地區活豬的可行性進行探討，漁護署自今年九月起與有關出口地當局或駐港領事館聯繫，提出本地業界的進口意向。
圖／文：專案組