食肆收益急挫11.7% 沙士以來最大跌幅
【本報訊】示威活動打殘飲食業，沙士以來最大季度跌幅。政府統計處昨發表今年第三季食肆收益及購貨額臨時數據，指食肆總收益價值為二百六十四億元，按年下跌百分之十一點七，為○三年沙士以來最大跌幅，其中，中式餐館和酒吧屬重災區，收益下跌近兩成，惟快餐店則錄得輕微上升。政府發言人表示展望未來，餐飲業仍然會面對相當大的壓力。
酒吧中式餐館重災區
根據統計處發表最新的食肆收益及購貨額臨時數字，今年第三季食肆總收益價值的臨時估計為二百六十四億元，按年下跌百分之十一點七，而食肆購貨總額的臨時估計為八十五億元，按年下跌百分之十點九。扣除期間價格變動影響後，今年第三季食肆總收益以數量計的臨時估計較上年同季下跌百分之十三點六。
按食肆類別分析，酒吧是重災區，總收益以價值計及數量計分別下跌百分之十八及十八點六。其次是中式餐館，包括茶餐廳和酒樓，總收益以價值計及數量計分別下跌百分之十七點八及十九點七。非中式餐館總收益以價值計以及數量計也分別下跌百分之十三點三及十五點一。
至於快餐店總收益以價值計及數量計分別上升百分之二點二及零點七。包括咖啡店和涼茶舖等的雜類飲食場所總收益以價值計及數量計則分別下跌百分之二及五點二。
經濟欠佳打擊消費欲
政府發言人表示食肆收益顯著惡化，錄得自○三年第二季沙士爆發以來最大按年跌幅，當時大跌兩成；數字反映本地社會事件對餐飲業務構成嚴重干擾，經濟狀況欠佳令消費情緒疲弱亦是原因之一。發言人進一步表示，展望未來，隨着涉及暴力的示威活動持續和經濟前景欠佳，餐飲業在短期內仍然會面對相當大的壓力，會繼續密切留意有關發展。