探射燈:生蝦咁跳到痛苦燒死 團體籲禁止

「哎呀,佢走甩咗啦!」不少食客試圖從流水槽夾起蝦隻時,都遇到活蝦奮力掙扎,掉回水中,要幾經嘗試才能牢牢夾起。將蝦隻放入冰桶後,有食客等得不耐煩,草草浸一浸便將蝦放上燒烤爐,蝦隻在爐火中慢慢死去。有動物保護團體認為,任何食用活體甲殼類動物的行為應該立即禁止。

多國修正保護法禁活煮

瑞士政府去年修正《動物保護法》,要求處理甲殼類海鮮如龍蝦時,禁止以活煮方式烹調,必須先以電擊或敲壞其腦部使牠失去意識,令其痛楚減至最低;運輸過程亦不准以碎冰或者冰水保存,須以天然方式運送。前年意大利亦通過類似規例,禁止餐館將活龍蝦置於冰塊上,否則會處以二千歐元罰款。

PETA亞洲善待動物組織中國區新聞官Keith Guo指,有生理學和行為學研究證明,蝦確實會感到疼痛。他引用英國教授的實驗,研究員不斷以電流電擊躲在岩石下的螃蟹,螃蟹為避免刺激而離開藏身的岩石,從而相信螃蟹的反應是表達疼痛的方式。Keith認為市民應該避免烹煮和食用活體甲殼類動物,盡量改以素食海鮮取代之。

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