探射燈：內地食品大量使用添加劑

多款內地零食添加劑數量驚人，食物製造廠為增加食物的穩定性、味道、顏色、外觀及延長儲存期，大量添加防腐劑、味精、增味劑、色素等。根據內地媒體報道，內地准用的食品添加劑分三十五類，包括增味劑、膨鬆劑、着色劑、防腐劑等，常用的食品添加劑超過二千種。

該報道指全國近九成、即超過一萬種食品都含有添加劑，如泡菜含着色劑、果凍有防腐劑，一杯雪糕含的添加劑多達十六種、一包即食麵含十四種。不管是直接添加，還是間接添加，內地每名成人每天約進食八、九十種添加劑。

「其實真係避無可避。」兒科專科醫生李家仁認為，不論外國、內地，甚至本地製造的食物都含有各種各樣添加劑，不少獲國際認可，只要含量不超出標準，對於健康影響不大。但他亦指市民無法得知添加劑的含量，只能寄望食物製造商本着良心生產食物，而家長應盡可能以新鮮食材烹煮食物給孩子，才是萬全之策。