消委會早前從超市、食品店及刺身專門店購買五十款三文魚和吞拿魚刺身進行測試,發現兩個樣本含有寄生蟲「線蟲」,其中一個更同時發現有蟲卵,惟所發現的線蟲沒有蠕動,故未能確定是否活蟲。此外,有四十九個樣本同時被驗出重金屬甲基汞,亦即水銀化合物,當中十個樣本含量超標,最高每公斤含量達一點四八毫克,超出標準逾兩倍。
腸胃及肝臟科專科醫生姚志謙指線蟲可循未煮熟的肉類進入人體,感染徵狀與腸胃炎近似,包括食欲不振、腸胃疼痛等。
惟線蟲在自然界的最終宿主並非人類,一般不能於人體內繁殖,死亡後會隨排泄物排出體外,甚少引起嚴重併發症;而甲基汞則是環境污染物,可積聚於人體內,攝取過量可導致腦部和其他器官受損。他表示,魚生內會否含有寄生蟲,視乎其前期急凍殺菌處理是否充足。