11款蛋雌激素測試肥佬 小童日食兩隻超標
【本報訊】雞蛋是市民常用食材，但有生物科技公司檢測市面雞蛋，在廿一款樣本中發現十一款未能通過類雌激素測試項目，當中四款樣本含有顯著類雌激素，即證實雞蛋有一定的雌激素，人體若長期攝入可致內分泌失調等。據推算，一名十公斤重的小童日食兩隻涉事雞蛋便已超標，但若是七十公斤重的成人，則日食十四隻此類雞蛋才會超標。
可誘發癌症影響生殖能力
水中銀（國際）生物科技有限公司於去年八月至十月期間，從超市、網上平台等選購價錢售價一點九至九點八港元、共廿一款雞蛋樣本作魚胚胎毒性檢測。當中亞洲區品牌樣本共十八個，包括香港、內地、日本、泰國等，美國品牌的樣本有一個，另有兩個澳洲品牌樣本。結果顯示，十一款樣本被評為有待改善、兩款被評為基本合格、八款被評為品質卓越。
在該項「轉基因鯖鱂魚」胚胎慢性毒物測試中，十一款被評為有待改善的樣本在類雌激素測試項目均未能通過，其中四款雞蛋的類雌激素含量至少為二百四十納克（ng）。據介紹，攝入過量類雌激素可誘發癌症及生殖能力下降。世界衞生組織建議，按體重計算，每人每日不可攝取超過每公斤五十納克（ng）的類雌激素。
食物環境衞生署食物安全中心發言人回覆，根據《公眾衞生及市政條例》規定，任何在香港出售擬供人食用的食物，不論進口或本地生產，必須適宜人食用。而中心一直透過恒常食物監察計劃，按風險為本的原則，從進口、批發及零售層面抽取食物樣本作化學及微生物測試，確保食物符合本港法例規定和適宜供人食用。在二○一五年至一八年三月，中心抽取超過一千三百個食物樣本作激素測試，全部樣本通過檢測。