綠色先鋒：港日棄3300公噸廚餘

惜食堂剩食製飯盒派基層

惜食堂項目經理謝詠文表示，惜食堂現時由超級市場及街市等商戶及捐贈者，每日回收約五噸食物，並利用剩食製造七千二百個飯盒及八百個食物包給予低收入家庭及長者，八年共製作逾五百三十多萬份愛心飯餐。

謝續稱，粒粒皆辛館自去年十月開始運作，首半年已有逾三千人次參觀，當中近七成為學校參與，亦有企業及親子團參與，其中處理及篩選剩食體驗大獲好評。謝更會因應參與者的年紀釐定相應及適合的體驗活動，盼最終達致惜食，並把資源分配予有需要的基層家庭。