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皇冠假日酒店逾10人餐後屙嘔

【本報訊】澳門皇冠假日酒店藍灣餐廳爆發集體腸胃炎,逾十人中招。患者上周一(18日)晚上到該餐廳食自助餐,食品包括刺身等,翌日(19日)凌晨起陸續出現發燒、腹瀉、腹痛及嘔吐等症狀。澳門衞生局流行病學調查發現,患者在發病前三天內,除該餐外並無其他共餐史。根據進食紀錄、潛伏期和症狀,今次事件較大可能由病毒性病原體引起。

疑刺身食品出事

民政總署接報後,派員到場調查,包括對懷疑涉事的刺身食品追查來源,並抽取食品樣本檢驗。食品安全中心即時要求有關餐廳對食品儲存條件、雪櫃、人員及環境衞生作檢討及清潔整頓,並敦促該餐廳安排員工修讀食品衞生督導員課程、食品安全與環境衞生基礎班,加強員工的衞生知識。

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