正念飲食有助減肥

【本報綜合報道】外國近年流行「正念飲食」(Mindful Eating),即全心全意專注進食過程,用心感受食物味道及口感,不受外在環境干預。美國北卡羅來納州立大學最新研究發現,正念飲食有助減磅,原因是專注進食的過程中,更容易得知自己何時感到飽肚;相反,不專注飲食、進食時看電視或玩手機,傾向吃得太多。

專心用餐 感受食物

該研究找來八十人實行正念飲食,他們在十五周內體重輕了一點九公斤;以一般節食方法減肥的對照組,只減零點三公斤。研究學者指出,飲食時分心,例如看電視或在想事情,食不知味,反愈吃愈多,沒有留意進食分量,長遠容易肥胖。進食不應過急,放慢進食速度,有助了解進食分量、何時感到飽肚。

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