鬍鬚曾一力促成的美食車觸礁，推出僅逾月，不少檔主已在吊鹽水，有的打算賣魚蛋救亡，有的則計劃兼營工廠大廈外賣幫補生計，成績令人失望。
美食車最大的問題是地點太過分散，不夠集中，市民想一次過光顧數款美食，必須走勻幾個景點，根本不切實際。再說，有些擺檔地點過於隱蔽，例如中環海濱，除非有活動舉辦，否則鮮有遊人到達。當然，美食車是首次引入香港，誰也不保證必定成功，尤其是新鮮感過後，就要靠食物質素是否維持、擺檔地點是否就腳以及價錢定位是否有競爭力來分勝負，很明顯，現時後兩者都被人質疑，新鮮感過後生意無以為繼也就不足為奇。
其實，美食車要成功，其一是應充分利用它可四處流動的優點，哪裏人流旺就到哪裏開檔，否則就應讓所有美食車集中在一個固定地點，最好有跳蚤市場、墟市活動之類配套配合，或設在新界鄉郊，附近沒有太多食肆競爭。可惜官老爺頭腦發熱拍拍屁股就倉卒推出，根本沒有深思熟慮，加上入場門檻又高，一旦不成功便血本無歸。
鬍鬚曾被指Hea足十年，結果十年磨一劍，美食車即出師不利，看來不管其公關工程做得多麼好，堅離地就是堅離地，冇料到就是冇料到，比其對手林鄭好不了多少。