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醫健:研究:嬰兒食品甜味 易致抗拒蔬菜

【本報綜合報道】英國格拉斯哥大學科學家分析三百多種市面上暢銷的嬰兒食品,發現主要成分為蘋果、香蕉、番茄、杧果、紅蘿蔔和番薯等甜味蔬果,部分更加入果汁,平均含糖百分之三至七。專家指出,雖然嬰兒食品含糖並沒有違反指引,但會令嬰兒只喜歡吃甜味食物,日後吃其他蔬菜時,或感到味道較苦而抗拒。

應盡量自家烹煮

負責研究的科學家指出,嬰兒天生嗜甜。食品生產商即使了解嬰兒食品必須健康,但基於商業考慮,會使產品迎合BB口味。醫護人員應鼓勵家長,盡量為嬰兒供應自家烹煮的蔬菜,令BB進食味道較清淡的食物,以免自幼吃慣甜味,抗拒進食其他蔬菜。

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