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探射燈:餐廳咖啡奶茶含咖啡因差異大

【本報訊】一杯香濃咖啡或奶茶,可令人醒神,消費者委員會測試巿面八十款咖啡及奶茶,發現香港仔金門餐廳沖煮的咖啡所含咖啡因最高,以一杯二百四十毫升計,含三百八十毫克咖啡因,一杯可抵三杯連鎖快餐廳咖啡,其中連鎖三文治店Pret A Manger及大家樂的美式黑咖啡及即磨咖啡,咖啡因含量最低,每杯僅一百一十毫克。金門老闆昨未有透露沖煮秘訣,但其咖啡香濃不澀早已馳名。

至於連鎖咖啡店容量相若的泡沫咖啡及鮮奶咖啡,咖啡因含量的差距也可高達三倍。其中特濃咖啡消委會測試發現平均每杯卅一毫升,其中「Holly Brown」每杯得十二毫升,但咖啡因有八十六毫克。

港式奶茶以九龍城樂園最「濃」,每杯含二百二十毫克咖啡因,濃度與一般咖啡相若,最「輕」是7-Eleven便利店的奶茶,每杯約含七十三毫克咖啡因。台式奶茶咖啡因含量最高的是墾丁茶房的出品,每杯含一百六十毫克。

過量攝取產生焦慮心跳加速

食物安全中心首席醫生(風險評估及傳達)楊子橋稱,咖啡因能刺激中樞系統,過量攝取會令人產生焦慮及心跳加速等,但不會影響一般人健康,惟兒童攝取過多咖啡因,或產生短暫行為改變及提高焦慮水平,孕婦及授乳婦女亦應避免過量攝取,建議改飲低咖啡因啡茶或減少分量。

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