探射燈：餐廳咖啡奶茶含咖啡因差異大
【本報訊】一杯香濃咖啡或奶茶，可令人醒神，消費者委員會測試巿面八十款咖啡及奶茶，發現香港仔金門餐廳沖煮的咖啡所含咖啡因最高，以一杯二百四十毫升計，含三百八十毫克咖啡因，一杯可抵三杯連鎖快餐廳咖啡，其中連鎖三文治店Pret A Manger及大家樂的美式黑咖啡及即磨咖啡，咖啡因含量最低，每杯僅一百一十毫克。金門老闆昨未有透露沖煮秘訣，但其咖啡香濃不澀早已馳名。
至於連鎖咖啡店容量相若的泡沫咖啡及鮮奶咖啡，咖啡因含量的差距也可高達三倍。其中特濃咖啡消委會測試發現平均每杯卅一毫升，其中「Holly Brown」每杯得十二毫升，但咖啡因有八十六毫克。
港式奶茶以九龍城樂園最「濃」，每杯含二百二十毫克咖啡因，濃度與一般咖啡相若，最「輕」是7-Eleven便利店的奶茶，每杯約含七十三毫克咖啡因。台式奶茶咖啡因含量最高的是墾丁茶房的出品，每杯含一百六十毫克。
過量攝取產生焦慮心跳加速
食物安全中心首席醫生（風險評估及傳達）楊子橋稱，咖啡因能刺激中樞系統，過量攝取會令人產生焦慮及心跳加速等，但不會影響一般人健康，惟兒童攝取過多咖啡因，或產生短暫行為改變及提高焦慮水平，孕婦及授乳婦女亦應避免過量攝取，建議改飲低咖啡因啡茶或減少分量。