進口飆升 港致力發展品酒教育

【記者黃慧琪報道】港人識飲識歎,旅遊事務副專員羅淑佩指,本港自○八年減免葡萄酒稅後,葡萄酒入口量升了一倍。隨着入口量增與普及程度提升,是時候將飲酒質素提升。今年美酒佳餚巡禮將搞搞新意思,引入甜酒配甜品,她認為本港有條件發展存酒認證及品酒教育,未來會加快拓展。

本港今年首五個月葡萄酒入口量有二千萬公升,總值達卅五億元,分別較去年同期升百分之七點三及跌近一成半。去年全年有四千萬公升入口,較○八年的二千三百萬公升激增。來自法國的葡萄酒佔一半,其次為美國及澳洲佳釀。

羅淑佩稱,近年入口量升但總值跌,或與酒商多入平價酒、來自新世界的酒及俗稱「Everyday酒」即飲酒平過汽水的酒類有關。加上受經濟影響,不少大酒莊的葡萄酒已「炒唔起」。

旅遊發展局的美酒佳餚巡禮每年均帶來不少新款美酒,今年計劃以甜紅白酒襯甜品作主題,「好似甜白酒配蓮蓉包同壽包,食落仲會滑啲!」

11月辦美酒佳餚巡禮

活動初訂於十一月一至四日,但未能再於西九海濱長廊舉行,當局計劃移師新政府總部「門常開」對出或郵輪碼頭。雖然面積增多,但她不認同要增加參展攤位,吸取上月法國波爾多葡萄酒節的經驗,她建議應增加場地裝飾及音樂活動,提升活動氣氛。

羅亦提到,本港現有卅三個葡萄酒儲存庫,八成為商業用途,私人藏酒佔少數,暫時仍夠使用,但有擴展空間,包括與發展局研究開拓岩洞,「酒庫溫度、濕度及光線好重要,仲要諗(岩洞)有無震動,例如地鐵駛過會震,影響酒的質素!」同時更要加強教育,目前職業訓練局及香港大學均有品酒課程,「原來酒都會暈機浪,運到香港要放平支酒,畀佢回魂先回復酒香!」自有一番學問。

第一手消息請下載on.cc東方互動iPhone/iPad/Android/Windows Phone Apps

搵樓18即睇最新樓價走勢、最全面地產新聞及筍盤情報