探射燈:含大量飽和脂肪 多食傷身

繼搶鹽、奶粉及益力多後,深圳又掀起搶豬頭肉潮,據了解,當地女士深信豬耳及豬鼻含豐富骨膠原,能令皮膚白滑,故此不少超市食肆出售相關食品時,迅即會被搶購一空。深圳一肉檔員工亦表示,豬耳及豬鼻銷量佳,而有關此類食品具美容功效,她亦曾聽聞。

只食蛋白效果更佳

尚營坊健康顧問高級營養師黃凱詩解釋,任何含豐富蛋白質的食物都會對皮膚有益,食物經分解後成胺基酸,再轉化為蛋白質,骨膠原是蛋白質的其中一種,她指豬耳及豬鼻含豐富蛋白質,但同時含大量飽和脂肪,進食過多容易造成膽固醇過高及脂肪積聚,道理與食雞腳一樣,多食對健康無益,隨時得不償失,她指只食蛋白效果會更佳。

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