頭髮豉油觸目驚心

內地傳媒前年揭發，河北新樂市有條著名的「頭髮村」，全村約三分之二民眾在做頭髮生意，從各地理髮店以每斤約兩元人民幣收購頭髮，然後分類處理，除小部分質地較好的賣給假髮廠商外，其餘則攙入動物毛髮轉售予化工廠，供奸商提煉出氨基酸，再生產黑心豉油。

去年中內地又傳出化學豉油肆虐，無良商家以沙糖、精鹽、味精、酵母抽取物等七種調味料及化合物混合，製出可致癌的化學豉油。有關配方及原材料經本港學者驗證，製造出來的化學豉油，無論口感和質感幾乎能以假亂真。

當時本港名廚周中試味，亦認為和真豉油十分相近，只是沒有豆味，普通人根本難以分辨真偽。他更指曾在本港食肆嘗過味道與化學豉油相似的豉油，擔憂本港亦已不幸淪陷。