探射燈：愛畫畫研廚藝 感覺行先
精於工程設計，譚永昌的興趣卻很文藝，小時候習畫，在外國留學時鑽研廚藝，一切興趣都是感覺行先，與修讀工程需要的理性計算，分走兩極。
由童年開始，譚已有習畫，包括素描、油畫和水彩畫，至於海外升讀大學才肯收筆。在加拿大發展的興趣，則是另一門至今已蠻有心得的廚藝，「冇可能日日食西餐，又想慳錢，咁就逼住學煮啦！」學的不是煎蛋公仔麵，而是燒肉、叉燒、腸粉、燒賣等巧手點心，功夫殊不簡單。
在學習自立的同時，譚也利用精湛的廚藝來照顧師弟妹，某年迎新活動，與同學一次過烹煮十隻燒鴨，最後他鬼馬地以地拖棍掛起十隻鴨宴客。
至於其煮食心得，直言「調味都係憑感覺，唔係睇分量。」還以為任工程師廿多年的他，事事都有數得計，原來興趣比工作更能反映他的真個性。