癌症患者進食得宜，可補充體力及營養，對抗癌症時事半功倍。香港防癌會營養師黎蘊賢建議患者進食含豐富維他命Ｅ、有抗癌功用食物如藍莓、西梅、茄子及紅提子等，最好紅提子連皮及核同吃，因皮、核含奧米加３，可增抵抗力，對抗癌有幫助。
黎建議患者以麥皮拌乳酪藍莓作為活力早餐或小食，它包含五穀類、水果類及奶類。麥皮易於咀嚼，含豐富纖維，可取代白飯，加入帶酸及含豐富蛋白質的乳酪，可刺激食欲，再加一杯藍莓及不同生果，最後加五粒防細胞氧化的果仁。患有便秘的患者，可製作西梅蘑菇燴豬扒。她說，西梅含豐富纖維素可刺激腸胃暢通，有輕瀉作用。豬扒含豐富蛋白質，提供患者所需熱量，只要加入胡椒粉及鹽調味，煎至金黃色，再加西梅、蘑菇的汁芡煮滾便製成。
黎蘊賢勸誡患者切勿吃燒烤及燒味，「燒烤油煙等同幾十支香煙」，對身體有害，烤製物含致癌物及較油膩，一般巿民亦不宜吃。至於癌症病人治療期間可否進補或配以中藥食療，例如燕窩及參湯等。
黎又說，中藥食療只要是註冊中醫師處方，便沒有問題。相反，如果患者道聽途說便胡亂吃用，可能會對身體有害，建議先諮詢醫師意見。
本報記者
食欲不振
少食多餐︰除早、午、晚三餐外，可增加每日餐次，例如每隔兩至三小時進食「開胃零食」，包括生果乾、芝士及麵包等，以補充身體養分
味覺或嗅覺改變
考慮進食前漱口︰可驅除口腔內的異味，有助刺激食欲
口腔潰瘍
口腔若有發炎或傷口時，應吃較冷的食物，例如乳酪或麥皮等不須咀嚼的食物。保持口腔濕潤及清潔，在家中可嘗試用生理鹽水漱口，以減輕痛楚
腹瀉
經常腹瀉會令身體的水分、鹽分及電解質流失，可選擇多食豆漿、軟骨的魚類如白飯魚，以補充身體的鈣質
資料提供︰黎蘊賢