靈感煮意：平衡胃酸 鹼性蔬菜藜麥粥
最近處理教室的事令我非常緊張，隨之而來的就是胃酸過多，經常肚脹脹，通常在這個時候，都會有人叫你「吃碗粥啦！」但不說不知道，白米屬稍微酸性的食材，ph值為6，若真的胃酸過多，吃了反而更不舒服。於是我用上一些鹼性度高的蔬菜配以鹼性度達ph8的藜麥寫了這個食譜，清清淡淡的，吃後胃舒服多了，又有精神工作。一眾生活緊張的朋友們不妨試試，立即上on.cc東網生活收看這一集的《靈感煮意》，做了記得拍照給我欣賞啊！
材料、分量：
https://bit.ly/2W5Qb5G
做法：
1. 煮湯：西芹和洋葱切細粒，用小火灑少許鹽炒至出水和散發香氣，然後加已切細粒的橙肉番薯炒勻，放入藜麥、低鈉湯，關蓋，煮滾後調至小火煮40分鐘。
2. 炒菜：湯將近煮好前，中火燒熱平底鑊，下油放薑粒、蒜粒和灑少許鹽炒香。放入茄子粒、西蘭花炒勻，再加少許煲中的湯，關蓋焗至稍微軟身。
3. 組合：將平底鑊所有蔬菜放到湯煲，如想爽口一點，焗2分鐘即可享用。吃前磨少許檸檬皮碎，可令湯在清淡之中散發陣陣香氣。
靈山小貼士
雖然菇類屬有營養的食材，但如本身容易肚脹的人就要減少食用。
Profile
周靈山，愛情及瘦身食譜作家，著作有《邊吃邊瘦！50道獨家瘦身食譜》、《邊吃邊瘦2！56道無添加‧減油糖食譜》、《你是女皇，他就是皇帝！》。個人網站︰http://lively.com.hk
Facebook︰http://www.facebook.com/lively.com.hk/
Instagram︰lively.com.hk