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罐頭升呢 變身高檔料理

罐頭升呢 變身高檔料理

月尾無錢開飯?捱罐頭啦!打風後不想食貴價菜?捱罐頭啦!去荒山野嶺露營?捱罐頭啦!其實罐頭的種類五花八門,梗有一款啱你口味...
  • 來自日本岩手縣的大廚Manabu Oikawa曾於東京、紐約等城市餐廳任職,也做過郵輪廚師,現於連鎖超市烹飪教室擔任總廚,擅長採用簡便食材炮製各地料理。
  • 1.將蟶子、蒜頭、舞茸及靈芝菇切粒。
  • 2.用中火煮滾橄欖油,爆香蒜頭和辣椒。
  • 3.煮腍舞茸與靈芝菇。
  • 4.收汁後加蟶子煮大約1分鐘,熄火加番荽及法包粒即成。
  • 焗沙甸魚配麵包糠<br>沙甸魚不但送飯一流,每罐亦含有豐富鈣質,而一些較高級的沙甸魚更加入了其他口味,與洋葱、蒜頭、芝士配搭還十分惹味,這個鋪滿沙甸魚再原個罐頭放入焗爐烘焗的菜式,賣相與味道都同樣吸引。
  • 1.開罐後隔走油分,沙甸魚則保留在罐內。
  • 2.把洋葱粒及蒜粒混合,鋪在沙甸魚上。
  • 3.在罐內平均鋪滿芝士及麵包糠。
  • 4.放入200℃焗爐焗約10分鐘,出爐後灑上番荽即可享用。
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