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罐頭升呢 變身高檔料理

罐頭升呢 變身高檔料理

月尾無錢開飯？捱罐頭啦！打風後不想食貴價菜？捱罐頭啦！去荒山野嶺露營？捱罐頭啦！其實罐頭的種類五花八門，梗有一款啱你口味...
  • 來自日本岩手縣的大廚Manabu Oikawa曾於東京、紐約等城市餐廳任職，也做過郵輪廚師，現於連鎖超市烹飪教室擔任總廚，擅長採用簡便食材炮製各地料理。
  • 1.將蟶子、蒜頭、舞茸及靈芝菇切粒。
  • 2.用中火煮滾橄欖油，爆香蒜頭和辣椒。
  • 3.煮腍舞茸與靈芝菇。
  • 4.收汁後加蟶子煮大約1分鐘，熄火加番荽及法包粒即成。
  • 焗沙甸魚配麵包糠<br>沙甸魚不但送飯一流，每罐亦含有豐富鈣質，而一些較高級的沙甸魚更加入了其他口味，與洋葱、蒜頭、芝士配搭還十分惹味，這個鋪滿沙甸魚再原個罐頭放入焗爐烘焗的菜式，賣相與味道都同樣吸引。
  • 1.開罐後隔走油分，沙甸魚則保留在罐內。
  • 2.把洋葱粒及蒜粒混合，鋪在沙甸魚上。
  • 3.在罐內平均鋪滿芝士及麵包糠。
  • 4.放入200℃焗爐焗約10分鐘，出爐後灑上番荽即可享用。
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