雪兔非兔

提起雪兔,大家第一時間會聯想到的大概是白雪雪又惹人憐愛的兔子。其實這個名字亦是日本產的一種白色士多啤梨名稱,日本人改名零舍有心思。雪兔產自佐賀,雪白外表散發清香的士多啤梨氣息,甜度約12度,味道偏甜帶點微酸,入口多汁且質感柔嫩。雪兔兼備天使般的外表與內涵,難怪會深受一眾女士熱愛。不過有人可能會混淆了雪兔與淺粉紅色的淡雪,其實可以從兩者的體形大小來區分,雪兔的體形較小,質感較軟;且當造期一般在12月到翌年4月,現時正值其當造期呢!

由於雪兔難種植,日照時間太多會令它「紅都面晒」;相反陽光不足夠又會令其味道變差,故在日本只有少數果園會花心機種植,收成大多更只在當地作限量供應,在產量少而貨源不穩定的物以罕為貴情況下,令其身價甚高,在香港,一粒價值逾百元,想品嘗其滋味還得想過度過呢!