身在清邁，泰國朋友帶我到一間店舖吃麵，他鄭重說：「香港媒體從未介紹過。」
店舖由招牌到餐牌都是泰文，向店主查詢，得知店舖的英文名字譯作Hia Hong，在當地擁有超級人氣，不僅報章雜誌及電視台均作採訪，還只限星期一至六晚上9時才營業——晚上8時店門外已出現人龍。
Hia Hong的招牌作，是叉燒雲吞撈麵，但真正使他成名的，是這款麵的加加加大碼版本，叫做「你老竇死鬼咗」。這碗加碼的麵淨重9公斤，以一個圓周達60吋的大盤，盛載60個麵餅、10隻半熟蛋、1.5公斤叉燒、50粒雲吞及大堆油菜，售價約$160港元，對港客而言真是便宜得不能置信。
此麵真的超級巨大，兼且在擺盤花上一定心思，紅、黃、綠、白互相映襯，營造出花團錦簇的模樣，甫推出立即驚為天人，食客皆舉起手機拍攝，上載到各大社交平台，輕易獲得大量Like和Share。
至於味道，我跟某些清邁網上評論看法一致，水準算是不錯，叉燒做得酥軟入味，麵條軟硬度亦適中，雲吞皮則略嫌厚。由於「你老竇死鬼咗」需要時間擺盤，所以食材溫度都變得不夠熱，這解釋了為何雲吞皮要厚，以便冷卻後餡料仍牢牢包着。整體來說，趣味大於食味。
不過，你的手機在告訴你，這才是「好吃」，因為夠有趣，在網上美食世界而言，對社交媒體Marketer來說，趣味比食味更重要。新世代的口味，不在於嘴巴。
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