高級粵菜館慶有餘,大廚於這個盛夏特地設計一系列消暑而健康的佳餚。如清涼的冬瓜,就分別做成八寶冬瓜盅和蟹肉竹笙扒白玉;另外選用雲南野生松茸炮製的松茸蘆筍泡斑球,以及選用冰川泉水種植的有機米,煮成松茸瑤柱鹹肉五常米菜飯等,甜品則有雪梨雪耳天山雪蓮子,夠晒消暑滋潤。
撰文:林佩婷
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