簡易咖啡入饌

近年啡迷愈飲愈優亦愈刁,興起Cupping、啡菜配外,近年還興起用作入饌烹調中西菜式。NESPRESSO最近推出《NESPRESSO咖啡私房煮意》第二輯,只要是NESPRESSO會員就可獲得,這本Cook Book囊括多間五星級或以上的酒店星級大廚以咖啡入饌的創意食譜,包括香港麗思卡爾頓酒店行政總廚Peter Find、香港四季酒店糕餅主廚Ringo Chan、 The French Window法式餐館主廚Matthieu Bonnier等11位大廚和1位調酒師等,Step By Step跟大廚學整Capriccio咖啡酥炸羊肋骨、Cosi咖啡鵝肝醬千層酥或Vivalto長杯咖啡和牛卷等,啡香四溢!

撰文:林佩婷

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