京都著名拉麵館「五行」（GOGYO）在香港ifc開設了分店，對我來說是一樁好事，因為很喜歡它的招牌焦香味噌湯底，口味風格獨一無二，在京都常常跑去吃，現在於香港也吃得到了。
記得首次吃「五行」，是2008年在九州福岡，當時被那種奇異偏鋒的拉麵風格所疑惑，根本搞不清自己喜歡或是不喜歡。後來「五行」跑到京都開店，我進去試試，看到開放式廚房的烹調狀況，目睹廚師將豬油落鑊燒紅，加入水、洋葱、豬肉碎、上湯等材料，做成搶火效果，整個廚房都火烘烘起來，如此隆而重之搞鑊勁，只不過是為湯底添上點點的焦香，我卻因而迷上了這種風味。可見對食物的喜惡，某程度上視乎對它有沒有認知，To Know It Is To Love It。
香港雖然有分店，但京都總店是無可代替。它坐落於一幢兩層高的古老京町家，內裏分為多個部分，予人私人大宅之感。中央有一京式庭園，盡顯優雅和靈性，千年古都真是與眾不同，連拉麵館都有點修養。
店的盡頭有一玻璃門，原來可藉此通往隱藏在背後的Whisky Bar。酒吧地面下陷處竟藏有一大夾萬，據說夾萬早已在這裏，由於重量太誇張，門口也太狹窄，便由得夾萬留在店裏……
誰家屋主需要這種大夾萬？傳言謂，這屋曾屬於某有錢人，他愛上城中著名藝伎，便購下房子雙宿雙棲，但家人由始至終都反對這段不登對的關係……坊間說，他來自Morgan家族。
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