最近遇見一位幾年沒見的朋友，見他面色紅潤，皮膚光滑，精力充沛，神采飛揚，比起數年前，他現在看來更有活力。問他究竟，他說這是斷食之功，叫我試試。
斷食算是一種自然療法，透過只喝清水，停止進食3至5天，讓身體自然排毒，休養生息，淨化身心。減少進食來促進身體復原，是動物的自然生理行為。有時我的小狗生病，也會自行停止進食，有時一停便斷食數天，只肯喝水，待身體復原後，牠又會自然吃回食物。我想人和動物都有身體自愈機制，生病時都會沒有胃口，盡量少吃，讓身體痊愈得更快。
有些人斷食，會在斷食期間喝果汁，認為果汁較有營養，也略有充飢效果。然而，朋友的斷食，是經過自然療法治療師指引，只喝清水，並在斷食期間監察身體的變化，以防飢餓過度而產生危險。朋友的治療師指出，如果只喝水，身體在感到深度飢餓時，會觸發潛藏在體內的求生機制，促進身體面對逆境，有助康復，因而有保健效果。如果改喝果汁，斷食時可能較易讓人適應，但效果卻可能大打折扣。
當然，喝水斷食的說法，只是朋友治療師的見解，我沒有研究或查證過，提出來只供參考而已。如果想體驗斷食，香港有很多非牟利組織，例如素食學會等，都會定期舉辦斷食營。斷食營有時間表安排早睡早起，也有專人指導，比自行嘗試斷食安全。此外，斷食時營友們互相支持鼓勵，應該較自行捱餓較不易半途而廢。
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