明愛白英奇專業學校一直致力培訓本港酒店及旅遊業界專業人才，迄今已有40年歷史。
當中的款待管理學副學士學位課程，旨在為有志投身酒店或旅遊業的年輕人，提供全面的專業培訓。課程為期三年，首年是基礎年，為學員提供基礎訓練，令他們對款待業有初步認識和了解；第二年集中加強學員認識款待管理學，讓他們掌握有關學習理論，更有機會實踐所學進行實習；在第三年，學員會接受進一步培訓，從而對款待學有更深入及宏觀的認識，並可根據個人興趣、能力及職業取向，選擇專修「酒店」或「旅遊」範疇，為日後工作或進修奠定基礎。
為了確保畢業學員配合業界要求，學系會安排為期500小時的工作實習，讓學員於各大酒店或旅行社等機構進行職業培訓，了解業內工作實況及提升工作技能。此外，學系亦會定期為學員提供實地考察，包括參觀各大酒店、旅行社及郵輪等，甚至安排學員往海外作學術研究及考察，藉此擴闊視野，體驗異國生活文化。
學校與本港及多間海外大學保持緊密聯繫及合作，例如與香港公開大學及英國赫德斯菲爾德大學合辦酒店及旅遊管理榮譽學位銜接課程，為畢業生提供不同的升學途徑，讓他們為將來遨遊職場踏出成功第一步。
明愛社區及高等教育服務
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