遊細界：摸蝦捉蟹

這種所謂Catch-a-crab的摸蝦捉蟹活動，過去的十年我都試過好幾次。所謂的捉蟹，其實並非我們自己動手捕捉，而只是搞活動的遊河船公司事先把放置了魚餌的捕蟹籠投進水裏去，這些捕蟹籠的設計是「有入無出」，而魚餌通常都是腥味十足的鹹魚頭，令頭腦簡單而又異常肚餓的泥蟹走進陷阱裏。我們遊客可做的，就是等船駛到指定的位置，然後幫手把籠拉上來。通常籠裏面一定會有泥蟹，有時更會有三、四隻共處一籠！反而要我們真正落手落腳幹的，是下水到沙堆捉蝦作餌，用來作釣魚之用。大家手持一支特製的金屬吸管，插入沙堆，然後用力抽取河沙，再把沙推到筲箕裏，就可以從中揀出當中的小蝦。聽來很易，但其實是一場相當消耗體力的試練，而且河蝦似乎比泥蟹聰明，很懂得左閃右避，所以任我們花幾多時間，都只能捉到幾條如尾指大小的蝦毛……對，食之無味，用作魚餌就很恰當。

不過每一次我所期待的，並非從河裏拉起早就放在河床裏的捕蟹籠，也不是用特製的金屬吸管吸沙堆中的小蝦，而是活動的後半部分，也就是美味的泥蟹被蒸熟，端到桌上讓我們享用的一刻。爽甜的蟹肉讓大家大快朵頤，作為全程最後的一個活動，的確是一個滋味的句號。

旅遊撰稿人