加州大學開設咖啡研究所

咖啡是全球最流行的飲料之一，故美國加州大學近日新成立了咖啡研究所，本周二將舉行咖啡研討會，討論包括咖啡基因學、可持續性咖啡培育及咖啡感官知覺等課題，作為研究所發展首步。校方指咖啡在全球銷量驚人，是重要的農作物，希望未來數年將研究所的發展正常化，最終目標是正式建立咖啡科學系。